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凉拌马齿苋爽口又解热毒

2019-08-15 08:58:28    来源:    编辑:

   天气炎热,每次下厨汗流浃背,对煎炸焗烤望而却步,就连每顿饭也是吃得大汗淋漓。在这里给大家推荐一款清爽可口又清热凉血的小菜,刺激味蕾同时又清解热毒。

  材料:
  马齿苋500g、生姜50g、大蒜5瓣。
  做法:
  1.马齿苋摘除老根,放入水中洗净泥沙,切小段,生姜洗净切丝、大蒜洗净切粒;
  2.水烧开,将马齿苋放开水中焯熟,冷水过两遍;
  3.将过完冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放盘中,加入适量陈醋、酱油、白砂糖、盐调味即可。
  功效:
  清热解毒、凉血止血、解表散寒。
  马齿苋是一种很常见的药食同源的食材,其性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、凉血止血、消炎、止渴、利尿作用。另外,本药膳中的生姜性辛、微温,归肺、脾、胃经,功擅解表散寒、温中止呕。大蒜?#31890;?#28201;,归脾、胃、肺经,功擅解毒消肿,?#32972;妗?#19977;伏天食?#27599;?#20197;有助温中驱邪,不仅可防止过食生冷而凉遏脾胃,而且配合三伏贴更能达到引阳入体的疗效。
  需要提醒的是,马齿苋为寒凉之品,所以脾胃虚弱、大便泄泻者慎用,其性滑利,有滑胎的作用,所以孕妇忌食。
 
大家最?#19981;?#30475;
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