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一场视觉的享受,味觉的盛宴

2019-09-17 09:26:23    来源:    编辑:

   通讯员 姚青 张祺

  金秋时节,暑气渐消、秋意渐浓,美味的海鲜也陆续?#40092;?#20102;,正是“贴秋膘”的好时候。富有莱西本地特色的菜品和面食你都吃过吗,哪道菜是你的“菜”呢?中秋除了在?#39029;?#26376;饼,这些热爱传统文化的市民们还穿上了既复古又流行的传统服?#23433;?#21152;传统文化雅集活动,对月起舞、品茶吟诵,过了一个不一样的佳节。

“初心·迎月”中秋雅集,彰显优秀传统文化

  海上生明月,天涯共此时。每逢中秋佳节,便是团圆赏月的时刻,自古文人雅士有吟诗诵月的习俗。中秋节前夕由市文化和旅游局主办,市文化馆、和香阁茶书院承办的“初心·迎月”传统文化雅集在市文化中心举办。

  在市民们的月下敬香及拜月祈福中,本次晚会拉开了帷幕。所有参与活动的市民都身穿中国传统服饰,在悠扬、清雅的古乐演奏声中,《水调歌头——明月几时有》等传统经典中的名篇佳作以朗诵、吟诵等形式展现出来,深情诠释了圣贤的博大思想。

  晚会现场还有精彩的汉服表演、茶道表演、古典舞表演、民乐表演、古诗词歌曲演唱等,并穿插了斗茶、吟诗连对、?#21738;?#29983;香等环节。这次中秋雅集的很多亮相者们是一群朝气蓬勃的年轻人。他们鲜活的面孔、轩昂的气宇,为传统文化的传承和发展,增添了一抹亮色。

  本次活动?#28304;?#32479;文化为形式,赏月、品茶、观舞、吟诗、尝月饼,营造了浓厚中国味道的中秋节日氛围,带给市民艺术上的享受,对进一步培育社会主义?#35829;?#20215;值观,弘扬中华优秀传统文化,贯彻落实“乐在莱西”城市品牌宣传战略起到了积极的促进作用,展现了我市传统文化艺术风采。

莱西特色美食厨艺大赛成功举办,这些特色菜你吃过吗?

  9月11日,2019“美团外卖杯”莱西市农家特色美食厨艺技能大赛决赛暨第五届国际餐饮文化名厨大师赛莱西市分区赛圆满结束。莱西市文化和旅游局党组书记徐云,山东省烹饪协会副会长、青岛市厨艺研究会会长、青岛名厨委主席邴吉和,莱西市总工会副主席郭树林,莱西市妇联副主席于淑荣,莱西市厨艺协会会长、青岛市厨艺研究会莱西分会会长张所刚以及青岛厨艺界众多大师出席此次大赛。

  莱西的大厨们纷纷拿出自己的拿手绝活静心烹制自己心里的“最美家乡味”。本次大赛筹备将近半年时间,报名选手达100余人,菜品120余道,本次决赛的选手,都是通过预选赛竞选出来的优秀选手参赛。

  经过大赛特聘评委?#40092;?#20204;的层层筛选,本着公开透明,严格要求,公平公正的原则,评选出了十大农家特色、十大农家特色面食等奖项,与会领导为获奖选手们颁发了证书。

  “一方水土一方人”。一个地方的美食往往承载着这个地方的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与?#39029;?#24773;感。通过此次?#28909;?#23558;莱西的传统美食特色和现代烹饪制作?#23478;?#26356;好地结合起来。不?#36132;?#25496;、推陈出新,促进美食与旅游相结合,提升“乐在莱西”品牌美誉度。

十大农家特色面食美食大赛获奖名单

  姜萌蕾?#33322;?#35760;蒜蓉鲤鱼

  李红星?#21512;?#20161;胡萝卜丸

  李  龙?#27721;?#36816;当头

  李卫太:猪蹄冻

  姜有水:大疆大锅驴肉

  苍丽萍:营养小拌

  郑山松:郑氏香肝

  林丽丽?#33322;?#23665;大鹅

  温广新:温家剔骨肉

  王义德:马连庄特色炒鸡

十大农家特色菜

  代  军:独一味油饼

  周美芳:碳烤老面包子

  张  越:地瓜面馒头

  丁  健:一篓油水饺

  于飞海:农家杂粮手擀面

  李本校:有机土豆煎饼卷

  赵新德:山后人家黑猪肉包子

  张志强?#26680;?#40857;泉千层洋饼

  马秀娥:马氏巧饼

  刘治永:花生油炸面鱼

大家最?#19981;?#30475;
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